Avantaj: Anpeche dilution nan solisyon an marinated ak sove konsomasyon pandan marinated.
Dezavantaj: Move efikasite itilizasyon chalè, okipe yon sèten volim k ap travay nan tank la marinated, e li gen pi wo pri ekipman yo.
Soti nan pèspektiv nan metòd yo chofaj divès kalite mansyone pi wo a, metòd la chofaj dirèk vapè se jeneralman pi souvan itilize nan pratik domestik.
