Avantaj: Li evite dilution nan solisyon an marinated pa dlo kondansasyon vapè epi sove konsomasyon asid.
Dezavantaj: efikasite itilizasyon chalè vapè a ba, pri pou fabrikasyon aparèy chofaj la wo, tiyo chofaj la okipe volim efikas nan tank marinated, ak efè melanje pòv.
