Metòd chofaj yo pou solisyon marinated jeneralman gen ladan chofaj dirèk vapè, chofaj jè vapè, chofaj tib chofaj vapè, chofaj eleman chofaj elektrik, chofaj imèsyon flanm dife, chofaj dirèk gaz echapman cho, ak chofaj dlo cho tib chofaj. Avantaj ak dezavantaj yo se jan sa a:
(1) Metòd chofaj vapè dirèk
Avantaj: Senp ak pratik, ki egzije sèlman plasman an nan yon tiyo vapè (oswa yon kawotchou kawotchou sou li) dirèkteman nan solisyon an marinated. Segondè efikasite itilizasyon chalè nan vapè, sa ki ka akselere pwosesis marinated la.
Dezavantaj: Nivo bri segondè, vibrasyon, efè melanje ensifizan, ki gen tandans fè domaj nan tiyo asye ak kawotchou kawotchou, ak dilution nan solisyon asid pa kondansasyon vapè.
(2) Metòd chofaj jè vapè
Avantaj: Nivo bri ki pi ba, vibrasyon redwi, pi bon efè melanje, efikasite segondè itilizasyon chalè vapè, ak amelyore kalite tiyo asye marinated.
Dezavantaj: Mande pou konstriksyon metal espesyal ki reziste asid, pi wo pri, ak dilution nan solisyon asid pa kondansasyon vapè.
(3) Metòd chofaj tib chofaj vapè
Avantaj: Evite dilution nan solisyon an marinated pa kondansasyon vapè, diminye konsomasyon asid.
Dezavantaj: Ba efikasite itilizasyon chalè nan vapè, gwo depans fabrikasyon pou aparèy chofaj, okipasyon nan volim efikas k ap travay nan tank la marinated, ak move efè melanje.
(4) Elektrik chofaj eleman chofaj metòd
Avantaj: Kontra enfòmèl ant estrikti ekipman ak itilizasyon pratik.
Dezavantaj: Depans segondè, danje potansyèl si eleman chofaj yo domaje, okipasyon nan yon sèten volim k ap travay nan tank la marinated.
(5) Immersion Flame Chofaj Metòd
Avantaj: Chofaj rapid, bon efè melanje nan solisyon an marinated, epi pa gen okenn dilution nan solisyon an marinated.
Dezavantaj: estrikti ekipman konplèks, gwo depans fabrikasyon, risk pou surchof ak evaporasyon solisyon marinated la, ak kondisyon pou yon rezèv gaz gaz.
(6) Metòd chofaj dirèk gaz echapman cho
Avantaj: Depans chofaj ki ba ak efikasite itilizasyon chalè segondè.
Dezavantaj: Kontaminasyon potansyèl solisyon marinated la ak pi wo pri ekipman yo.
(7) Dlo Cho chofaj Tib chofaj Metòd
Avantaj: Anpeche dilution nan solisyon an marinated ak diminye konsomasyon asid.
Dezavantaj: Move efikasite itilizasyon chalè, okipasyon yon sèten volim k ap travay nan tank marinated la, ak pi wo depans ekipman yo.
Lè ou konsidere metòd chofaj ki anwo yo, chofaj dirèk vapè se jeneralman metòd prensipal yo adopte nan pratik domestik.
